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烤红薯(二)(1 / 3)

“娘亲,瓜瓜,好香啊!”

江可眼神直勾勾地盯着灶火堆,仿佛要将它看出个洞来。

叶蓁蓁也吞了吞口水,心想:能不香吗,这可是柴火堆里烤出来的红薯,比前世用烤炉烤出来的可香太多了,光是这绵密的香气就让人口齿生津。

或许是真的不一样,也或许是有童年滤镜,反正叶蓁蓁觉得,这烤红薯的香味,真甜呀,甜得人心坎里去了,简直是一绝!

江瑜嗅了嗅鼻子,问:“嫂嫂,红薯是不是熟了,要不要把它们挖出来?”

江可也猛点头,抱住叶蓁蓁的大腿蹦哒哒的喊:“娘亲,瓜瓜,好好次,小可要吃瓜瓜!”

这赖皮模样,叶蓁蓁看了真是又爱又恨,真想拎起他的小耳朵大喊:你可还没吃着呢,怎么就知道好好吃了?

虽然这香味勾人心神,已经快要让叶蓁蓁忍不住了,但秉承着要挖掘食物最好的效果,她还是说:“我先看看火候到了没有。”

她拿起脚下的火钳在柴火堆里翻了翻,找到了三个表皮被烤得黑乎乎的红薯。

刚取出来的烤红薯表面裹着灰,有些部分离火比较近,已经呈现出焦黑色,而有些地方却被烤得裂开,露出些许焦糖色的果肉,在一片灰黑色的表皮中十分亮眼。

叶蓁蓁用筷子轻轻戳了戳红薯外壳,只见筷子戳中的地方很快就会凹陷下去,里面的触感也软绵绵的。

“不错,已经可以吃了。”

听到这话,两个小家伙激动得开始跺脚脚。

江瑜朝屋子里跑去:“我去喊娘和大哥吃饭。”

江母一出房门就闻到一股香味,身体不自觉的分泌口水,心里念叨着,以前竟然没发现,她家儿媳妇手艺原来这么好。

不过又想,或许是自家在外面吃了十几天的饼子馒头,腻味得很,这才觉得叶蓁蓁做的家常菜美味又可口。

江母落坐后便瞧见,饭桌中央的盘子里放着三个黑炭似的东西,不禁皱眉问唯一在场的江可,“小可,这是什么?”

这道题江可会答,他头抬得高高的看向江母,小手拍着凳子面道:“是烤红薯!”

在江瑜的催促下,江回从书房里出来,抬头便看见在厨房忙碌的倩丽身影。

那人看起来虽柔弱,但做事却利落干净。

他停顿了片刻,揉了揉手腕,径直去了对面厨房,朝正在捞面汤的叶蓁蓁问:“可要我帮忙?”

叶蓁蓁抬眼见是江回,也没说话,只朝旁边的两碗清汤面看去。

江回立刻就明白了,这是让他端进屋的意思。

见江回非常上道,叶蓁蓁心里默默点了个赞,眼里有活的男人真是不错。

江回端着两碗清汤面进了屋,刚一放下便被一盘黑乎乎的烤红薯吸引了视线。

不过,他似乎并不诧异,将手中的两碗清汤面一碗给了母亲,一碗给了妹妹。又低头看见扒拉着凳子脚的儿子,他长手一揽,便听见江可惊慌的声音。

“啊,我怎么飞起来了……”

江可回头一看,原来是爹爹!

江家原本就是北方人,因为逃难才南下,江回的身量非常高,大约有一米八以上,他长手长脚,将江可捞进怀里。

江可先是惊慌,后又很兴奋,以前江回讲究什么“抱孙不抱子”,很少抱着他玩,都是叶蓁蓁和江母两个人抱他,他还是第一次看到这么高。

等叶蓁蓁端着两碗清汤面进来后,一家人终于落坐吃饭。

她看着江回揽着江可坐,便将最大的红薯放到江回面前,道:“烤红薯晚上不太消化,你少给他吃点。”

又将较小的那个分给江母,中间大小的那个分成两半,大的那半给自己,小的那半给江瑜。如此,三个红薯便分好了。

想起众人还没吃过烤红薯,叶蓁蓁又演示给他们看。

刚烤出来的红薯,香是真的香,但烫也是真的烫,她只好将红薯放在两手间来回倒腾,趁手还没感觉出有多烫,飞快地撕掉被烤得焦黑的外皮,露出里面橘红色的瓤来。

红薯瓤里沁着蜜丝,吃起来软绵甜蜜,而靠近外皮的那层,还夹杂着恰到好处的焦香,吃进胃里让人浑身暖洋洋的,口感也更丰富有层次。

江母学着叶蓁蓁的操作浅尝了一口,惊讶道:“嗯?怎么跟李嫂子给我吃的不一样,这个好吃多了。”

说罢又咬了一大口,由于太烫还直呼气,却舍不得把到嘴的果肉吐出去。

叶蓁蓁解释道:“这个是埋在柴火里烤出来的,跟蒸锅蒸的不太一样。这么做可以锁住红薯里的水分,让红薯更甜更软糯。”

江瑜也吃的停不下来,不过她的那一半比较小,她想小口小口吃,这样就可以吃的更久一些。

江回拿着刚剥好皮的红薯,将它放在桌子边缘,让江可扶着,怕江可烫到,就使用筷子,挑出瓤来喂给江可。

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