阅读设置 (推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

板栗烧鸡(2 / 2)

杀好拔干净毛了。

时筠拿出剪刀,在分出来的板栗顶部都剪了一个十字花刀,还解释了一句。

“剪花刀是为了用开水烫的时候受热均匀,板栗开花之后就能更好剥开。”

杨莹莹也赶紧拍了个特写,然后对着时筠竖起个大拇指。

大多数人上镜都会有些紧张,就连她也是慢慢锻炼出来的。

但时筠处理起板栗来又快又好,手都没抖一下,声音也很稳,要不是之前聊过,她肯定会以为时筠有丰富的上镜经验。

然后就是用开水煮了,大约五分钟后捞出来的时候,板栗顶部被剪开的地方微微翘起,像是开花了。

“要趁着这股热度,赶紧把板栗剥开,凉了就不好剥了。”

一听时筠说要赶紧剥,杨莹莹主动说:“我也来帮忙。”

“嘶!好烫!”

她刚拿起一个板栗,就被烫的龇牙咧嘴,赶紧放了手,可时筠却面不改色,飞快地给板栗们去壳剥皮,仿佛感受不到热度。

“小筠你也太厉害了,都不怕烫的。”

“这是厨师必备的技能,你就别动手了,板栗处理起来确实繁琐些,也可以直接买剥好的。”

说话间,时筠已经剥出了一小筐黄澄澄的板栗,因为煮过一遍,板栗的清香在厨房里蔓延开来。

杨莹莹没忍住偷吃了一个,以前她也吃过刚摘下来的煮板栗,但今天的吃起来尤其香,口感又绵又密,带着淡淡的甜味,让人仿佛感受到了秋日森林的气息。

板栗放到一边,时筠把鸡剁成块,然后冷水下锅,放葱姜和料酒焯水。

因为用了一整只鸡,吃饭的人也多,她直接用的是家里的大铁锅。

“板栗可以先小火煎一下,香味会更明显。”

鸡块焯好水备用出,时筠又放了油开始煎板栗,金黄的板栗微微染上棕褐色,香味也越发明显。

这里的火候很重要,她一手拿锅把,一手用锅铲不断翻动,差不多时就捞出来,不然糊了可就不好了。

趁着锅底的油还热,时筠撒了一把冰糖进去,炒出糖色来就可以把鸡块下锅了。

鸡块染上糖色,香味也迸发出来,再撒上桂皮八角等香料,还有蚝油生抽等调成的料汁。

板栗倒进去继续翻炒,直到它们也均匀染上颜色后,就可以加水焖煮了。

等着焖煮的功夫,时筠又炒了几个菜,沈兰和杨奶奶也没闲着,早就把食材都洗干净切好了,时筠只要动手炒就行。

杨莹莹则是忍不住又打开c站看了下,却发现原本和谐的视频里,出现了不少挑刺的弹幕。

【谁知道是不是去买回来的摆盘,然后故意说是自己做的。】

【久久今天也发了凤梨酥视频,人家可是从切凤梨就开始录了。】

【是不是故意蹭热度的啊,小up主还是别搞太多乱七八糟的花样。】

【哎呀这种vlog博主怎么能跟我们久久比,没什么好看的,走了。】

久久的厨房是c站的美食博主,杨莹莹搜了一下,显示有好几十万粉丝,最新的视频是今天上午发的,封面也是几块凤梨酥。

虽然杨莹莹的账号标签不是美食,但意外爆了之后吸收了大部分流量,甚至产生了一些对比。

起初还只是零星的发言,但久久的粉丝刷屏之后,逆反的路人也越来越多。

【明明这个视频看起来更好吃。】

【对呀,这个视频看得我疯狂翻某宝,up主快问问邻居小姐姐把链接发出来!】

【你们喜欢那个久久就去看她的视频呗,干嘛来欺负个小up主啊。】

一来一往,评论和弹幕的画风也逐渐走偏,开始乌烟瘴气起来。

杨莹莹哪里见过这种阵仗,连忙发了一条评论。

【谢谢大家喜欢我的视频,我只是拍vlog记录生活,比不上专业的美食up。

凤梨酥是邻居家小姐姐亲手做的,所以没有链接哦,不过up主今天被邀请蹭饭了,大家期待一下吧!】

刚刚点完发送按钮,一股浓郁的香味从旁边飘了出来,霸道得夺去了所有人的注意力,杨莹莹眼睛一亮,也没心思管这些网上的纷争了。

时筠揭开锅盖,水蒸气散尽后,便露出了咕嘟咕嘟煮的正欢的鸡块和板栗。

“板栗烧鸡出锅啦!”

上一页 目录 +书签 下一章