大白菜虽说是清炒，却能吃出明显的荤油香味，一尝就知道搁了猪油。
虽然猪油量不多，但对于一个快吃饱的人来说，这带着荤油香却不会过于油腻的爽口大白菜真叫一个正正好。
于是最后碗底的一点饭菜也让他吃了个精光，一粒米都不带剩的！
他已经饱了，但仍觉得有些意犹未尽，就又要了一碗汤。
汤是紫菜蛋花汤，虽然汤水多，汤料少，但汤头鲜美可口，非常清爽。用来溜溜缝儿再好不过！
这客人吃的实在是香，后续闻着香味过来的客人见了，又知道这盖浇饭便宜大碗，当然也就纷纷掏钱。
很顺利的，宋玉枝这边开始增加客人。
别看她卖的便宜，但里头其实有讲究。
首先米饭得蒸得松软，让米饭吸足了水但又不粘牙影响口感，两勺子下去就能铺满半个海碗，再码三样菜，很容易就满满当当冒尖了。
而后就是炒菜的时候，宋玉枝特地把五花肉切得很薄，盛菜的时候春笋炒肉最后盛，也盛的最少，一份盖浇饭里的肉片也就三五片。
香椿炒蛋算是半荤，给的量中等，平均下来一份菜里头能有半个鸡蛋。
大白菜还是去年冬天最便宜的时候囤的，年后天气转暖，再放下去都要坏了，就算搁了一点猪油炒，但一份的成本都不会超过半文钱。
至于那蛋花汤，成本就更低了，五个鸡蛋和几两紫菜就能烧出一大锅，够装好几十碗！
菜和汤都是一做一大锅，连柴火都节省了不少。
综合算下来，一碗盖浇饭配汤要价十文，宋玉枝却能挣个五文钱！