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第336章 摆盘上的创意(求月票)(3 / 3)

还有一个小青菜花,最后还要淋上炖煮红烧肉的汤汁。

这股香味对老爷子来说太熟悉,是他做把子肉的一大秘方。

这些步骤因为比较耗费时间,所以冯正明大部分都是下午在干饭铺后厨完成。

汪老板吃了鲍鱼红烧肉,可能是因为冯正明的摆盘太漂亮。

首先是上桌的形式就非常与众不同。

而冯正明做红烧肉的时候,也不是用传统的方式去做。

汪老板突然忍不住开口问:“冯大厨,你有没有想过离开泉城?我觉得你这种手艺,如果伱愿意去我们那边,开一家餐厅你肯定会很受欢迎的啦,如果你愿意的话,我可以给你投资啦,到时候我们合作,怎么样?”

装盘后再经过冯正明细致的摆盘后,这样一盘包菜炒螺片也显得非常的漂亮。

冯正明微笑说:“那个是用小青菜的菜帮子做的,我是给煮熟的,所以也是可以吃的,毕竟红烧肉和鲍鱼都比较腻,青菜缓解一下腻。”

她觉得,冯正明真的是二哥最需要的厨师,他这样的设计,绝对是最适合接待宴的,绝对是没有之一。

陶景武见到这种情况,再次低声对妹妹说:“看到了吗?冯正明手艺是真的被人家认可,已经想要直接把人给挖去南方了。”

“谢谢大家支持,我们一定好好做菜。”

这样吃起来,确实是让肉没有那么腻了。

它可以说是一道很简单的菜了。

陶梦冉相信,如果自己父亲和二哥看到照片,肯定会非常愿意让冯正明去做接待宴。

杨斌也说:“就是,大家自己吃,还是要追求一个物美价廉,你们看到没,我们给隔壁老板们做,摆盘的时候都是要认真调整,为的是向他们展示我们鲁菜的美感,要让他们见识到我们鲁菜的厉害。”

做法上和其他那些大酒楼里就是完全不同了。

在看到冯正明这样去摆盘前,大家真是从未想过菜可以这样上的。

煸炒出香味,再把夏蕙处理好的包菜下锅煸炒。

螺片给片好,还要再淘洗一遍。

汪老板看着眼前小碗里,红亮的红烧肉和鲍鱼,还有一旁青色的小青菜花。

汪老板说:“你,你这个青色的小花,你这是什么设计?”

醋椒鱼汤爆螺片,则是一道很独特的菜了。

所以这道菜上桌,众人又是有些迫不及待想要尝尝看。

当大家喝下鱼汤,独特的醋椒味瞬间抓住每个人的味觉。

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