种多样，大多数以红烧、清炖为主。
今天何雨柱做的是清炖。
因为清炖出来的狮子头，更加鲜嫩肥美，
再伴以蟹肉，味道更上一层楼。
虽然有些配料，食堂里没有。
但何雨柱有系统辅助，他将这些没有的配料一一配齐。
一番行云流水的操作。
惊诧了一旁的刘岚。
她没想到何雨柱的刀工，跟他的厨艺一样出神入化。
蟹粉狮子头从选料到刀工，拌馅，捆肉圆，
烹制的火候都极为讲究，各个环环相扣……
真正见识了这道菜的做法。
刘岚，马华，和后厨里的众人再次被石化。
不管是卖相，是香味。
都让人看着食欲大开，这要是吃上一口……
接下来是文思豆腐。
刀工尽显在一菜一羹之中。
一块极嫩的豆腐经过横竖刀切。
没几分钟。
豆腐便成了数千根的豆腐丝，放入水中根根粗细均匀。
将切好的嫩豆腐配上金针菜、木耳等食材做成豆腐汤。
……
许大茂刚进厨房，就听到了马华响亮的吆喝声。
“上菜啰！”
两个大汤碗放在托盘里，刘岚端着托盘往包间走去。
许大茂踮起脚尖，看了一眼汤碗里的两道菜。
心里不由得一阵乐呵。
肉丸子，鸡蛋花，傻柱这是糊弄鬼呢？
将肉剁碎，搓成丸子，往开水里一煮，弄一个汤！
再弄俩鸡蛋，打成散花，烧开水往里一倒，烫好了！
就这俩菜，都不需要厨艺。
四合院里的哪个大妈不会做！
“傻柱，你这做的是淮扬菜？”
不过，许大茂还是故意上前问了一声。
想证实何雨柱是不是真的就拿这两道糊弄人。
“是啊！国宴用菜！哦，我忘了，你没见过！”
何雨柱看着他，似笑非笑的说道。
“孙子，一会儿要不要我过去帮你忙，解释解释。
别到时候在那么多领导面前，给咱们轧钢厂丢人。”
“你还是省省心吧，照顾我，你一会儿还是照顾好你自己吧，
李副厂长的怒火可不是一般人能承受得住的。”
许大茂气得直跺脚，就差没跳起来骂娘了。
什么玩意！
弄出俩破菜，还敢说是国宴用菜。
没吃过猪肉，谁还没见过猪跑。
在我面前显摆！
傻柱，我看你一会儿怎么死的都不知道。