到了刀豆的优势所在。
如今是大棚蔬菜还没占领水门镇的时代，农民们每年吃的蔬菜都是按着季节来的，市场上也唯有较耐存放的白萝卜才四季都有。
除此外，想吃过季了的蔬菜，就只能吃干菜、咸菜、酸菜。
但酸菜吧，本地的你也吃不着，因为芥菜冬天才长成，而冬天里腌制的酸菜，水门镇人是绝对不会一直吃到来年的冬天的，不，就是吃半年，水门镇人也会嫌弃其酸烂软绵，宁可倒掉也不会吃。
而刀豆，没有这个弊端，无论腌多久还是脆脆的，不会变得像酸芥菜那样绵软酸烂。
虽说其质地吸油比不上酸菜，不能用来垫蒸扣肉，但用来炒别的肉菜还是可以的。
尤其是，别家都用酸菜来做菜，她别出心裁用刀豆，食客们看着也会觉得新颖，想尝试一下的吧？
每天吃同样的菜式，再好吃也是会腻的呀。
霞嫂当即决定要进货。
腌酸刀豆，霞嫂认为不难，应该跟腌豆角差不多，自己进刀豆腌，的确更节省成本，但张灵悦已经很坦率地告诉她了，要推销给别的小食店和过给菜贩，她要是还等着自己摸索着腌出酸刀豆，再来推出新菜式，不说早被别人超越，那也是与别人同时推出，不是独一份，没什么好稀奇的，只能和别人一起拼杀了。
再说了，用酸刀豆做菜，是张灵悦告诉她的，冲着这个，霞嫂也得上道，从她那里进酸刀豆。
虽说张灵悦也是借她的店做推广，销卖酸刀豆赚钱，但她这么做，也不是只有她赚钱，霞嫂也能从中得利的。
人家也可以到别家食店做推广的，想必有眼光的也不止她霞嫂一人。
张灵悦先找她，还不是看在两家有些交情，有些情份，先前又有过合作的份上。
霞嫂已经隐隐觉得，跟着张灵悦走是不会有错的，经过这些时日的接触，霞嫂已看出，她跟寻常这个年龄的女孩子看起来着实不同，霞嫂看好她，愿意和她交好。
交好之后，未来会得什么好处，霞嫂暂时没想那么远，就是本能地想跟有本事的人打好关系。
于是，霞嫂定下了从张灵悦那里进货，刚好，明天就是圩日了，正适合推出新菜式。
霞嫂做事不纠结，张灵悦也给她吃定心丸：“我腌的酸刀豆目前产量还跟不上，就先供应你一家，等后面的陆续腌好，至少也要半个月，才能全面推向市场。”
半个月，再加上市场反应需要的时间，大约就差不多一个月。
可以了，等一个月后，别的店跟上的时候，霞嫂这里已先卖了一个月，别人再卖，就成跟风陪衬的了。