大家边吃边聊。
“把子，这筒鲜鱼配火烧馍，到时候能不能当我们饭店的主菜推呀？”张大炮问道。
余澜微微沉吟道：
“其实，我觉得可以一试，这些虽然都只是寻常菜、地方菜、家乡菜，但想要做得正宗，却颇不容易。既然有门槛，便有机会！”
张静说道：
“现在人都喜欢尝鲜，越怪的东西他们越喜欢吃！什么臭豆腐啊，臭鳜鱼啊，螺蛳粉啊，不都卖得挺好的吗？”
张大炮满不在乎地说道：“要我说，咱们的筒鲜鱼，肯定比那些东西好吃多了！”
余澜想想也是，效果好不好，试了才知道。
菜好不好吃，吃了才知道。
他们不知道的是，后来筒鲜鱼一经推出，便立刻引起了轰动，不仅让三人赚得盆满钵满，还因此引出了一段惊心动魄的传奇故事。
这里，暂且按住不表。
“饱了！真是太好吃了！把子，这筒鲜鱼你打算怎么卖啊？”
张大炮摸着滚圆的肚皮，一脸满足地说道。
余澜略一沉思，说道：
“这筒鲜鱼的制作过程繁琐，售价自然不能低。我想了一下，一条两斤左右的白鲢，做成筒鲜鱼后，售价应该在八十到一百块之间。”
“这么贵啊？会有人买吗？”
张大炮惊讶地问道。
余澜微微一笑，说道：
“贵有贵的道理！这筒鲜鱼不仅味道鲜美独特，而且营养价值极高。白鲢虽然便宜，但经过腌制和发酵后，其营养价值远超普通鱼类。”
“而且，筒鲜鱼还有一定的药用价值，能开胃健脾、消食化积、利尿消肿、清热解毒。”
“咱们镇上的那些饭馆酒店，一道特色菜的价格都在五六十以上，有的甚至能卖到七八十、上百块。”
“咱们的筒鲜鱼比他们的特色菜还好吃，而且更有特色，卖这个价并不过分。”
“再说了，咱们这筒鲜鱼是独家秘制，别无分号，他们想吃还吃不到呢！”
张大炮挠了挠头，说道：
“你说得也有道理。不过，这价钱确实有点高，不知道顾客能不能接受。”
张静则说道：
“大炮，你就别操心了！我觉得小澜说得对，筒鲜鱼确实值这个价。而且，县里的那些有钱人多了去了，他们不在乎这点钱的。”
余澜也点了点头，说道：
“没错！而且，我们还可以根据顾客的需求，推出不同规格和包装的筒鲜鱼。比如，两斤左右的普通版，卖八十到一百块；三斤以上的豪华版，卖一百五到两百块。这样既能满足不同顾客的需求，又能提高我们的利润。”
“好！就这么办！把子，你这脑袋瓜子真是灵光啊！”张大炮一拍大腿，兴奋地说道。
三个年轻人创业，八字还没一撇，就开始画大饼了。
饭店还没开，就想着定价和销售了。
不过，未雨绸缪，未尝不是好事。