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第516章 不需要(1 / 2)

经过叶青罗的几番忙碌,酒馆总算是顺利开了张,翠枝和钟娘都来助阵,只是喜欢能讨个开门红的彩头。

说实话,城里人早就认准了曹记一家的酒馆,如今她们排场做的再好,买账的也不会有多少。

所以开张第一天主要是办了个品酒,起码让这些人先记住她们酒的味道,这样以后想起来酒也不会只知道曹记不是?

因为有免费,所以人流量特别大,钟娘特意多叫两个帮手过来,可是还是有点不可开交。

一个上午连个喘息的机会都没有,好不容易到了中午,人才少了,她们也终于有机会喘口气,顺便吃口饭了。

翠枝叹道:“我最佩服的就是我姑这一点,她不管做什么生意,反正开张绝对办的最漂亮,你说怎么天底下这些人的心都被你抓的那么死呢?”

“做生意嘛!只要把受众人群顾好,其他的就都容易了,比如我们做胭脂,那就只要把女人的心思搞透彻,只要知道她们想什么,那生意自然好,而眼下这酒馆呢!群体肯定是男人,而且还是有些富裕懂酒的男人,这类男人就属于小众,因为有钱男人本身就不多,加上还

爱酒,那就更少了,所以咱们要想的就是抓住这一类人群就行。”

这酒馆和胭脂铺又不一样,胭脂铺的受众群可以说是全部女人了,毕竟这女人不管有钱没钱,还是年纪大的,年纪小的,她都是本能的爱美,做她们品类的生意就稍微好点。

钟娘却有不同的看法,“未必就是受众小的群体不好做生意,我倒觉得受众广了更加众口难调,还不如这样受众小的,只要抓住他们的心不就够了?”

叶青罗赞许的点点头,“钟娘说的对,就是这样的,看似受众大的生意好做,可其实这类生意竞争大,而且众口难调,反而是小众的,只要迎合他们的心理,那就会被认准。”

曹记能靠味道做出今天的成就就是因为这个。

翠枝听的有些懵了,“姑,你怎么说话颠三倒四的,刚才还说小众的生意不好做。”

“我说的不好做是不好抢市场,曹记已经打下了深深的基础,咱们要是不能留住他们的味蕾,那就说失败。”

小众生意能不能做成很快就能出结果,不像大众的,就算头没打好,后面也能有机会翻身,可是这可就没办法了。

说了这么半天,翠枝才算是听明白了一点,“好了,你们就别讲这些了,我今天累的根本没空消化,我看我还是得找个时间,把你们身上的东西全部都学过来才行。”

“给你学,只要你有耐心,要不了多久就都能学去。”

翠枝却摇摇头,“我看有些东西就是看自己脑袋里有没有长过,要是脑袋里没有,学什么也白搭。”

鹦鹉学舌的事儿她做不来,她只知道做生意的事儿,就是别人教你一点点,你要能加入自己的理解,能够融会贯通,这才叫学会。

至于其他的都是白搭。

几人话还没说完,身后就传来拍手的声音,“好,好呀!能把生意理解的这么通透,难怪能做成那么大的店,真不错。”

回过头就看到男人走了进来,翠枝和钟娘一看到他立马皱了眉,只有叶青罗还不明情况,“这位客人是想要品酒吗?”

他点点头,“那就尝尝吧!听说你家的酒堪比曹家了。”

“不敢不敢,我们只是初来乍到,哪里敢和曹家比较?”

“不用急着谦虚,等我尝了酒就知道这中间有没有虚言了。”

青罗正叫人拿酒过来

,翠枝却拦住了她,悄悄拉到一边道:“姑,你别理这人,他也去过我们胭脂铺了,我看就是想找茬的。”

叶青罗顺势又看过去一眼,她看着倒是不像,“那他都干什么找茬的事儿了?”

“他……”这么一想好像没有,“他就是去买了个水粉,可是他一个大男人给自己买水粉,你说他是不是……”

“翠枝。”叶青罗声音冷厉了几分,“我又没有跟你说过,我们做生意的要素就是把产品卖出去,至于客人有什么特别,我们没有资格评头论足。”

翠枝被骂也只能低着头,她知道姑说的都对,她就是觉得那个男人实在是不像什么好人,可是话单嘴边还是咽了回去。

男人品酒时,钟娘在边上,她看着就是比翠枝淡定多了,要说到底是在生意场上混出来的,翠枝她再怎么上进也是比不上的。

而且她发现了,翠枝在算账记账上面更有天分,至于和客人说话的那些技巧她还是有些欠缺的。

那人喝了酒,脸上显出几分惊喜,他抬眼看向钟娘,“这酒真是你们自己酿的?”

“是,这都是我们纯手工酿的。”

“确实不错<

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