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第648章(1 / 1)

第648章

“你怎样?”苏云锦笑意阴森的逼了过去,“小舅,给你个机会重新组织语言,不然打脸可别怪我!”

米武被那双狡猾的眸子看的浑身一冷,鸡皮疙瘩如雨后春笋般竖了起来,眼眼神开始飘忽闪躲,“我、我就佩服你!”

他差点脱口而出我把脑袋拧下来给你当凳子坐!

好险,又是保住狗命的一天!

“哈哈哈......哼”

苏云锦笑出了猪叫声。

“回,回家吗?”米武甩了甩鞭子,没底气的问了一句。

苏云锦摆摆手,“宅子正在拆墙盖房,院子里都是工人......去和盛楼!”

......

晚市还没开始,大师傅和伙计们都在休息,厨房正好空出来用。

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何师傅最高兴,听说苏云锦要做面,抢着撸胳膊挽袖子:

“做面?小东家想吃啥面?我这就给你做去!”

苏云锦眉头一条,“方便面!”

“方便,做个面还不方便!”何师傅哈哈大笑,“我是问你要什么卤子?肉的蛋的还是素的......”

苏云锦笑的花枝乱颤,“我是说,我要做方便面!何师傅,厨房里有现成的面条没?”

何师傅和众人面面相觑,“啥叫......方便面?”

“云锦,你让我猜了一路的东西,就是方便面?”萧成昇敛眉苦笑,拍了拍她的肩膀道,“别卖关子了,让我看看面,如何能方便保存,一年不坏!”

“一年不坏?”

大堂里一片吸气的声音。

面条几天就酸臭长毛了,一年不坏......不可能,绝对不可能!

......

做白案的陈师傅现场擀面,按照苏云锦的要求切成了拉面粗细。

水开入锅,煮到半熟便捞了出来过凉水。

苏云锦找了一个碗口大的圆盘,趁面条还没有反应过来的时候,迅速打散搅乱,螺旋状放入圆盘中,再微微施压成一个面饼的形状。

大伙儿看的一脸懵逼,这不就是煮面吗?

要和面、擀面、煮面,还要盘成圆形,哪儿方便了?

苏云锦将几块面饼放进烤面包的炉子里,用小火烘烤了一会儿,看着面饼微干了又拿了出来。

这一步是给面饼定型,以免炸制的时候散了。

大师傅们自然是不懂的,满脸茫然......煮了还要烤干,这是啥吃法?

“起锅烧油!”苏云锦吩咐道,“要中小火才行,控制点儿灶火啊!”

“我来。”萧成昇怀着满心的好奇,亲自动手。

油锅微微起泡的时候,苏云锦将面饼挨个放入油锅,炸的吱吱作响。

油和面的香味儿散发了出来,一面微微冒出黄色时立刻翻面炸制,她不时的吩咐萧成昇撤灶火。

小火炸制到两面微黄,苏云锦就将面饼捞出来控油了。

还是熟悉的配方,还是一样的味道,圆型面饼勾起了苏云锦考研熬夜奋战时,煮一锅香喷喷面充饥时的“美好回忆”,连她自己都忍不住咽了口口水。

方便面是唯一需要油炸却不需要金黄颜色的东西,她大概算了一下,两面各需要五分钟以内就可以了。

记住这个数据,以后大规模制作的时候方便操作。

此时的面饼颜色微黄带白,油香味和面香味十分诱人,惹得大伙儿忍不住咽口水。

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